2017-03-15(Wed)
相葉マナブ～3月12日放送は、旬の産地ごはん・ピーマン～
テレビ朝日で毎週日曜6:00から30分、相葉マナブ君が放送しています。
その内容をご紹介します。
まずは、ピーマンの目利きです。
１．ピーマンの選び方
花びらの数がピーマンのヘタの形となるそうです。
通常ですと、5枚の花びらなので、5角形になっています。
しかし、健康状態がよくなると6角形になるそうです。
目利きポイントは、
6角形で色が薄い・・これがポイントですね。
２．ピーマンの美味しい食べ方
ピーマンは、丸ごと炭火焼が、一番美味しい焼き方だそうですね・・
でも、いろいろな料理が食べたいですよね・・＾＾
その他紹介します。
①ピーマンの天ぷら
ピーマンを半分切り、種ごと小麦粉を付けて、
天ぷらにして、塩振って食べるのも美味しい
ピーマンは油と相性がよいですね・・
あと、ピーマンの新芽も同じく揚げると美味しいみたいですよ
②春ピーマンのメンチカツ
みじん切りの玉ネギと合挽きの牛肉をピーマンの中にいれて、
5-6分ぐらい天ぷらで揚げて完成です。
濃いソースにつけても美味しいですよ
③羽根突きギョーザ
鶏挽肉とピーマンのみじん切りを具にして羽根突きギョーザを作ってました。
④チンジャオロース
ピーマンを縦切りに細く切ります。
先にいためた豚肉と合わせ、
醤油、オイスターソースを入れて、さっと炒めます。
その他、卵とじ丼とかありましたね・・＾＾
ピーマンの美味しい食べ方・・是非試してみてね＾＾
でも、いろいろな料理が食べたいですよね・・＾＾
その他紹介します。
①ピーマンの天ぷら
ピーマンを半分切り、種ごと小麦粉を付けて、
天ぷらにして、塩振って食べるのも美味しい
ピーマンは油と相性がよいですね・・
あと、ピーマンの新芽も同じく揚げると美味しいみたいですよ
②春ピーマンのメンチカツ
みじん切りの玉ネギと合挽きの牛肉をピーマンの中にいれて、
5-6分ぐらい天ぷらで揚げて完成です。
濃いソースにつけても美味しいですよ
③羽根突きギョーザ
鶏挽肉とピーマンのみじん切りを具にして羽根突きギョーザを作ってました。
④チンジャオロース
ピーマンを縦切りに細く切ります。
先にいためた豚肉と合わせ、
醤油、オイスターソースを入れて、さっと炒めます。
その他、卵とじ丼とかありましたね・・＾＾
ピーマンの美味しい食べ方・・是非試してみてね＾＾
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