2017-03-15(Wed)

相葉マナブ~3月12日放送は、旬の産地ごはん・ピーマン~

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テレビ朝日で毎週日曜6:00から30分、相葉マナブ君が放送しています。

その内容をご紹介します。

まずは、ピーマンの目利きです。

1.ピーマンの選び方

花びらの数がピーマンのヘタの形となるそうです。

通常ですと、5枚の花びらなので、5角形になっています。

しかし、健康状態がよくなると6角形になるそうです。


目利きポイントは、
6角形で色が薄い・・これがポイントですね。


2.ピーマンの美味しい食べ方

ピーマンは、丸ごと炭火焼が、一番美味しい焼き方だそうですね・・

でも、いろいろな料理が食べたいですよね・・^^

その他紹介します。

①ピーマンの天ぷら
ピーマンを半分切り、種ごと小麦粉を付けて、
天ぷらにして、塩振って食べるのも美味しい
ピーマンは油と相性がよいですね・・
あと、ピーマンの新芽も同じく揚げると美味しいみたいですよ


②春ピーマンのメンチカツ
みじん切りの玉ネギと合挽きの牛肉をピーマンの中にいれて、
5-6分ぐらい天ぷらで揚げて完成です。
濃いソースにつけても美味しいですよ

③羽根突きギョーザ
鶏挽肉とピーマンのみじん切りを具にして羽根突きギョーザを作ってました。

④チンジャオロース
ピーマンを縦切りに細く切ります。
先にいためた豚肉と合わせ、
醤油、オイスターソースを入れて、さっと炒めます。


その他、卵とじ丼とかありましたね・・^^


ピーマンの美味しい食べ方・・是非試してみてね^^

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テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

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